O poeta grego Homero relata em seu poema épico, Odisséia, que Ulisses usou o alho para fazer Circe se apaixonar por ele, livrando-se assim de uma feiticeira.

Os gregos recomendavam chá de alho para tornar a voz mais límpida e afastar gripes, resfriados, tosses, bronquites e asma. Tudo isso com o aval do dr. Hipócrates que, em seus compêndios de medicina, já citava o uso de vapores de alho no tratamento de tumores.

Para tornar o alho mais digestivo, retire o pequeno germe verde que existe em seu interior. Para ter um hálito fresco após comer um prato com muito alho, no dia seguinte masque um pouco de salsa fresca ou grãos de café. 

Os escravos que construíram a pirâmide do faraó Tutankamon alimentavam-se com enormes quantidades de alho para garantir as forças e se livrar de um sem-número de doenças, como tifo e surtos de cólera.  

O alho.

O alho é originário do sul da Ásia, chegou à Europa através da China, Índia e Oriente onde os romano batizaram-no com seu nome - ALIUM. Desde então, em todos os países mediterrâneos, tem uma grande popularidade. Ele sempre ocupou um lugar destacado nas cozinhas dos países onde as pessoas chegam a idades avançadas.  As principais zonas de cultivo encontram-se na Itália, França e Espanha. 

Benefícios do consumo de alho na quantidade de 8 gramas por dia:
- Aumenta a longevidade
- Reduz os riscos de infarto
- Favorece o bom funcionamento do sistema imunológico
- Reduz a glicose sanguínea
- Reduz o colesterol LDL (ruim)
- Aumenta o colesterol HDL (bom)
- Combate bactérias e vírus
- Previne a aterosclerose
- Previne o câncer
- Melhora a qualidade de vida

Como retirar o cheiro de alho das mãos

Experimente esfregar as mãos em uma colher de inox, debaixo de água corrente. Utilize a colher como se fosse um sabonete. Confira porque é garantido!  

O sabor do alho pode ficar mais suave

Basta descascar o dente de alho, cortá-lo ao meio no sentido do comprimento e retirar o miolo (ou gérmen). Outra dica é que quando for utilizar alho em refogados, não deixe que eles dourem demais. É indigesto e pode amargar sua receita.

Como Comprar

As cabeças devem ser redondas, com a parte exterior intacta e sem manchas. Os dentes firmes, graúdos e juntos. Não compre alho com dentes soltos, murchos ou moles.

Como Descascar

Para descascar o alho, dar uma leve pancada com a parte chata da faca sobre o alho, assim a casca sai mais facilmente.

 

http://correcotia.com/vermes/alho.htm 

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